К сожалению, ячменная, или ячневая, крупа сейчас не пользуется спросом, как раньше. И напрасно. А именно ячмень может обеспечить наш организм необходимым набором полезнейших веществ и витаминов. Ячменная каша ценна белками, углеводами, аминокислотами. Это блюдо полезно для кишечника, сердца, кровеносной и эндокринной систем. Удивительно, но ячневая каша полезна для укрепления памяти и нервной системы. Поэтому регулярное употребление ячменной каши принесёт и взрослым и детям много пользы. Остаётся только научиться правильно и вкусно готовить ячневую кашу.
Чтобы правильно и вкусно сварить ячменную кашу, понадобится:
- Ячмень — 1 стакан;
- Вода — 2,5 стакана;
- Сливочное масло — 10 г;
- Соль — по вкусу
Как правильно и вкусно варим ячменную кашу
1. Вначале подготовим крупу: насыпаем в широкую тарелку, перебираем и очищаем от мусоринок;
2. Затем ячменную крупу выкладываем в сито и тщательно промываем холодной водой;
3. В кастрюлю наливаем холодную воду, засыпаем крупу и ставим кастрюльку на средний огонь;
4. После закипания огонь уменьшаем, солим, добавляем масло, перемешиваем;
5. Ячмень варим 35 минут, потом выключаем огонь, а кастрюлю с кашей заворачиваем в одеяло;
6. Упариваем кашу ячменную минут 30.
Как правильно варим ячменную кашу в мультиварке
1. Промытую ячменную крупу засыпаем в чашу мультиварки, заливаем водой;
2. Добавляем соль и сливочное масло;
3. Мультиварку закрываем;
4. Выставляем режим «Гречка»;
5. Ячменную кашу в мультиварке готовим 30 минут.
Приятного аппетита!