Как правильно и вкусно варить рис для суши

   06 Ноя 2015, Автор:

Этим блюдом японской кухни уже не удивишь никого. Суши пришлись по вкусу многим и в Европе. Суши готовятся с различными морепродуктами и уксусной приправой, а основой этого блюда остаётся рис. Как правило, рис берут круглозернистый с повышенной клейковиной. Вкус роллов зависит не только от начинок, но и от правильно сваренного риса. Если вы решили отведать блюдо восточной кухни, то беритесь за приготовление риса.

Чтобы правильно сварить рис для суши, необходимо:

  • Рис – 1 стакан;
  • Вода – 1,5 стакана;
  • Соль – по вкусу;
  • Рисовый уксус — 2 столовые ложки;
  • Сахар – 0,5 чайной ложки;
  • Морская соль — 1 чайная ложка

Как правильно варим рис для суши

1. Рис для суши промываем в пяти водах до прозрачности воды;

2. Промытый рис помещаем в дуршлаг или сито и просушиваем полчаса;

3. В кастрюлю помещаем рис и заливаем водой;

4. Кастрюлю с водой и рисом поставим на огонь и доведём до кипения;

5. Рис под крышкой провариваем минут 15, не мешаем, потом настаиваем полчаса;

6. Затем рисовый уксус, сахар и морскую соль хорошо смешиваем в миске;

7. В миску добавляем рис и хорошо перемешиваем;

8. Вареный рис для суши остужаем и используем в приготовлении роллов.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика