Как правильно и вкусно тушить капусту с грибами и мясом

   10 Ноя 2015, Автор:

Из ста видов капусты белокочанная остаётся одной из самых популярных. Еще древние греки распознали лечебные особенности этого овоща. Капуста, говорят, способна снять головную боль, усмирить бессонницу, стимулировать работу кишечника, способна даже сохранить молодость кожи. Капусту едят в сыром виде, её варят в супах и борщах, используют как начинку в пирогах и варениках, фаршируют, маринуют, солят и, конечно же, тушат. Вы хотите приготовить сытное, необычайно вкусное блюдо, то научитесь тушить капусту с грибами и мясом.

Чтобы правильно и вкусно потушить капусту с грибами и мясом, понадобится:

  • Капуста — 1 кочан на 1,5 кг;
  • Морковка — 2 шт;
  • Репчатый лук — 2 шт.;
  • Свежие шампиньоны — 300 г;
  • Томатная паста — 250 г;
  • Свинина — 500 г;
  • Чеснок — 4 зубка;
  • Соль, перец, лавровый лист — по вкусу;
  • Растительное масло — 4 столовые ложки

Как правильно и вкусно тушим капусту с грибами и мясом в сковороде:

1. Сначала подготовим лук: очистим его и нарежем полукольцами;

2. В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем;

3. На разогретом масле обжариваем лук 5 минут;

4. К луку добавляем очищенную и натёртую морковь, жарим 10 минут;

5. К луку и моркови вливаем томатную пасту, перемешиваем и тушим минут 10;

6. Шампиньоны моем, тоненько нарезаем и добавляем в сковородку;

7. Вливаем в сковороду полстакана воды, перемешиваем и тушим 5 минут;

8. Свинину нарезаем кубиками, обжариваем до золотистой корочки на отдельной сковороде;

9. С капусты срезаем нечистые листья, шинкуем;

10. Нарезанную капусту добавляем к мясу;

11. Поверх мяса и капусты выкладываем овощи, солим, перчим;

12. Сковородку с мясом и овощами накрываем крышкой и тушим на тихом огне 35 минут, периодически помешиваем;

13. За 5 минут до окончания готовки добавляем измельченный чеснок и лаврушку;

Как правильно и вкусно тушим капусту в мультиварке:

1. Мясо моем и подсушиваем, режим кубиками;

2. Ёмкость мультиварки смазываем растительным маслом;

3. Выкладываем в мультиварку тонко нашинкованную капусту;

4. Выставляем режим «Выпечка» и тушим капусту 20 минут;

5. Далее к капусте добавляем морковку, лук, измельчённый чеснок, кусочки мяса и тушим ещё 20 минут;

6. Затем к мясу с овощами вливаем томатную пасту с водой или бульоном;

7. В мультиварку помещаем и нарезанные шампиньоны;

8. Посыпаем солью, перцем, добавляем лаврушку;

9. Ёмкость закрываем и меняем режим на «Тушение»;

10. Капусту с мясом и грибами тушим час.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика