Как правильно и вкусно сварить уху из форели

   07 Янв 2016, Автор:

Форель, как утверждают историки, древняя рыба и будет постарше человека. И за долгие тысячелетия не утратила тяги к чистой воде. Вода быстрых ручьёв и рек, пресных озёр, даже искусственных прудов способствует форели наращивать вкусное, нежное и полезнейшее мясо. Витамины, белки, минералы, аминокислоты – всё имеет эта рыба в своём составе. За это её уважают диетологи, а кулинары не устают удивлять множеством вкуснейших блюд. Самый обычный рыбный суп форель превращает в деликатес.

Чтобы правильно и вкусно сварить уху из форели, понадобится:

  • Форель — 500 г;
  • Картошка — 3 шт.;
  • Рис — 3 столовые ложки;
  • Морковка — 1 шт.;
  • Лук — 1 шт.;
  • Чеснок — 3 зубка;
  • Лаврушка — 4-5 шт.;
  • Соль, черный перец, укроп, петрушка, базилик, кориандр — по вкусу

Как правильно и вкусно варим уху из форели:

1.Сначала подготовим рыбу: форель почистим, выпотрошим и промоем;

2.Затем рыбу режем на кусочки;

3.В кастрюлю наливаем воды, погружаем в неё куски форели и ставим на огонь;

4.В кастрюлю к форели добавляем очищенную и порезанную морковь, нарезанный кольцами лук и очищенные зубки чеснока;

5.С отваренной форели вынимаем кости и возвращаем в бульон;

6.Картошку очищаем, режем небольшими кубиками и засыпаем в бульон;

7.Рис промываем и также добавляем в бульон;

8.Уху солим, приправляем специями и держим на огне минут 15;

9.Настаиваем форелевую уху 10 минут и подаём, щедро посыпав измельчённой зеленью.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика