Как правильно и вкусно сварить свиной язык

   31 Дек 2015, Автор:

По пищевым качествам свиной язык уступает лишь мясу высокого качества. Богатый витаминно-минеральный состав делает свиной язык диетическим продуктом. Этот субпродукт имеет нежную структуру и приятный вкус. Настоящими деликатесами считаются блюда из отварного языка. Праздничный стол может украсить нарезанный кружочками вареный свиной язык. Вкусным и полезным лакомством будет и салат с отварным языком.


Чтобы правильно и вкусно сварить свиной язык, понадобится:

  • Свиной язык  — 2 шт.;
  • Перец горошком – по вкусу;
  • Чеснок — несколько зубков;
  • Лук – 1 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Соль – по вкусу;
  • Лавровый лист – 1-3 листика;

Как правильно и вкусно варим свиной язык:

1.Вначале язык подготовим: субпродукт промываем, чистим щёткой, срезаем жир и слюнные железы;

2.В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь;

3.В воду добавляем перец горошком, очищенные чеснок, луковицу и морковь;

4.В горячую воду помещаем язык и варим его час – полтора;

5.За 10 минут до окончания варки вынимаем лук и морковку, добавляем соль и лавровый лист;

6.Далее язык вынимаем, споласкиваем холодной водой и снимаем кожицу;

7.Отваренный свиной язык нарезаем ломтиками и выкладываем на блюдо, украшаем;

Чтобы правильно и вкусно приготовить салат со свиным языком, понадобится:

  • Свиные языки – 2 шт.;
  • Огурцы – 2 шт.;
  • Яйца куриные вареные — 1 шт.;
  • Твёрдый сыр – 100 г;
  • Майонез или сметана – по вкусу

Как правильно и вкусно готовим салат со свиным языком:

1.Отваренные свиные языки нарезаем соломкой;

2.Небольшими брусочками режем огурцы и яйцо;

3.На крупной тёрке натираем сыр;

4.Берём креманки или бокалы и выкладываем в них продукты слоями: 1-й – огурцы, 2-й –свиной язык, 3-й –яйцо, 4-й – сыр;

5.Слои смазываем майонезом или сметаной и укладку повторяем.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика