Как правильно и вкусно сварить рисовую лапшу (фунчезу)

   01 Янв 2016, Автор:

Неповторимая культура и гостеприимство Таиланда запоминается так же ярко как и легкая рисовая лапша. «Страна улыбок» стала родиной фунчезы. В мире фунчезу называют полупрозрачной лапшой, тайской пастой, белой вермишелью, рисовой лапшой, кристальными макаронами. Изготовлена из рисовой муки, фунчеза имеет едва уловимый аромат и вкус, но при этом сытная. Рисовая лапша прекрасно восстанавливает жизненные силы, поддерживает энергию и способствует долголетию. Не зря ведь фунчеза была любима самураями и воинами-ниндзя. Рисовую лапшу обжаривают или отваривают. Она может быть прекрасным гарниром к любым продуктам, составной частью салата или супа. Она превосходна с мясом, с морепродуктами, грибами. Фунчезу подают горячей, хотя гурманы предпочитают холодной.

Как правильно и вкусно варим фунчезу:

1.Рисовую лапшу помещаем в миску и заливаем теплой водой;

2.Оставляем фунчезу 10 минут набухать;

3.В это время в кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь;

4.В кипящую воду помещаем рисовую лапшу и варим 5 минут;

Чтобы правильно и вкусно приготовить салат из фунчозы с овощами, понадобится:

  • Фунчоза – 200 г;
  • Морковь – 3 шт.;
  • Огурец – 1 шт.;
  • Сладкий перец – 1 шт.

Для заправки:

  • Рисовый уксус — 1/3 – ½ чашки;
  • Кунжутное масло – 1 столовая ложка;
  • Соевый соус – 1 столовая ложка;
  • Зелень кинзы мелко нарубленная – 1 столовая ложка;
  • Чеснок – 1 зубок измельченный

Как правильно и вкусно готовим салат:

1.Рисовую лапшу отвариваем и остужаем;

2.Морковь моем, очищаем и нарезаем тонкой соломкой;

3.Огурец моем и нарезаем также тонкой соломкой;

4.Салатный перец моем, очищаем от плодоножки и нарезаем тонкими ломтиками;

5.Для заправочного соуса смешиваем рисовый уксус, кунжутное масло, соевый соус, зелень кинзы, чеснок;

6.Фунчозу выкладываем в глубокий салатник, добавляем нарезанные овощи;

7.Салат поливаем заправочным соусом и хорошо перемешиваем;

8.Через час пребывания в холодильнике салат готов.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика