Как правильно и вкусно сварить поленту

   15 Янв 2016, Автор:

Каждый год небольшой итальянский городок Сармонета на день превращается в столицу поленты. Большие медные котлы на открытом огне варят традиционное любимое кушанье. Полента готовится из кукурузной муки грубого помола. Нам же известно это блюдо как кукурузная каша. Её полезность известна с давних времён. Полента может быть низкокалорийным гарниром или самостоятельным блюдом, в котором много углеводов. Поэтому она насыщает и даёт энергию. А благодаря минеральным веществам, которые содержатся в кукурузной крупе, полента обеспечивает здоровое питание.

Чтобы правильно и вкусно сварить поленту, понадобится:

  • Вода – 3 стакана;
  • Кукурузная крупа (полента) – 1 стакан;
  • Соль – по вкусу

Как правильно и вкусно варим поленту:

1.В толстостенную кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения;

2.В кипящую воду постепенно струйкой всыпаем крупу, аккуратно помешиваем, раздавливая комочки;

3.Кашу солим и убавляем огонь до умеренного;

4.Поленту варим 20—30 минут, постоянно размешиваем до загущения;

5.Готовность поленты определяем по вязкости;

6.Готовую поленту выкладываем на круглый поднос или блюдо, придаём ей нужную форму;

7.Остывшую поленту разрезаем кулинарной ниткой или ножом на порционные кусочки;

8.К поленте подаём любимый соус.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика