Как правильно и вкусно сварить печень трески

   24 Мар 2016, Автор:

Целебные свойства печени трески использовались ещё великим Авиценной. Уникальный витаминно-минеральный и белковый состав превращает печень трески в полезнейший продукт питания, который диетологи рекомендуют людям с ослабленным зрением. Блюда из этого рыбного субпродукта смогут улучшить работу головного мозга и почек, укрепить зубы и волосы, сохранить упругость кожи человека. Чаще всего печень трески консервируют и используют в приготовлении закусок и салатов, бутербродов. Правильно сваренная печень, кроме чрезвычайной пользы, принесет огромное вкусовое удовольствие. Насыщаясь вкуснейшими салатами, главное не забывать о разумных нормах потребления.

Чтобы правильно и вкусно сварить печень трески, понадобиться:

  • Треска печени — 900 г;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Лавровый лист — 2-3 шт.;
  • Перец черный горошком – горсть;
  • Вода — 2 л;
  • Уксус — 2 чайные ложки;
  • Соль – по вкусу

Как правильно и вкусно варим печень трески:

1.Сначала печень трески очищаем от плёнки, промываем и помещаем в холодную воду;

2.Очищеный лук нарезаем полукольцами;

3.В кастрюлю наливаем воду, добавляем уксус, лаврушку, лук, соль и перец горошком;

4.В кипящую пряную воду помещаем печень трески, провариваем минуту и снимаем с огня;

5.Печень трески оставляем в горячей воде на 2 минуты, затем кастрюлю возвращаем на огонь, доводим содержимое до кипения и снимаем с огня;

6.Всего такой режим варки повторяем 3 раза;

7.Отварную икру трески подаём с горячей картошкой. Приготовить можно и вкусный салат с отварной икрой трески.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика