Как правильно и вкусно сварить мойву
Хоть это и маленькая рыбка из семейства корюшек, она всё же вкусная и полезная, а ещё и демократична по цене. Поэтому мойва, популярная морская рыбка, – настоящий народный деликатес. Низкая калорийность, присутствие огромного количества витаминов (в частности А, D), минералов, аминокислот характеризуют нежное некостистое мясо рыбки. А селена, протеина, кальция, йода в мойве больше, чем в мясе. Блюда из мойвы не только вкусно насытят, но и помогут избежать проблем с щитовидкой, снизить уровень вредного холестерина, повысить иммунитет. Полезнее всего мойва вареная, а приготовить её проще простого.
Чтобы правильно и вкусно сварить мойву, понадобится:
- Мойва – 1 кг;
- Вода – 2 л;
- Лавровый лист – 1-2 шт.;
- Перец чёрный – по вкусу;
- Соль – по вкусу
Как правильно и вкусно варим мойву:
1.Сначала мойву размораживаем, очищаем от плавников и внутренностей, хорошо промываем и просушиваем;
2.В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль и перец, ставим на огонь и доводим до кипения;
4.Подготовленную мойву опускаем в кипяток, добавляем лавровый лист и варим 10 минут;
5.Отвареную мойву вынимаем из воды и выкладываем на блюдо, украшаем зеленью и подаём к столу.
Приятного аппетита!