Как правильно и вкусно сварить кедровые шишки

   11 Ноя 2015, Автор:

Конец лета – начало ноября. Именно в это время созревают кедровые шишки и идёт активный сбор урожая «сибирской пальмы» — кедровой сосны. Ядра кедровых орешков – необыкновенно вкусны и питательны, ими лакомятся не только белки. А о целебности кедровых орехов говорят сегодня во всем мире. Полезные особенности их используются в медицине и косметологии. Целебность свойственна даже самим шишкам и скорлупки от орехов и рекомендована при патологии суставов, остеохондрозе, воспалении кожи и слизистых. Чтобы сошла смола, кедровые шишки варят.

Как правильно сварить кедровые шишки:

1. Прежде, необходимо подготовить посуду. Для варки шишек выбираем надоевшую кастрюлю, потому как высокое содержание смолы может её испортить;

2. Варить кедровые шишки лучше всего на улице или в хорошо проветриваемом помещении;

3. Запасаемся пучком травы, чтобы смола, испаряясь, задерживалась именно в ней, а не на стенках кастрюли – может, это и спасёт её;

4. Теперь шишки укладываем в кастрюлю;

5. Чтобы шишки не сплывали и удерживалась смола, накрываем травой;

6. Затем кедровые шишки заливаем водой;

7. Кастрюлю ставим на тихий огонь и варим 25-30 минут;

8. Готовность шишек определяется по сильному смолянистому запаху;

9. Затем шумовкой вынимаем траву, шишки;

10. Шишки раскладываем на подготовленную ткань, даём им просохнуть и остыть;

11. После варки шишки утрачивают клейкую смолу и легко очищаются. И лакомство готово!

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика