Как правильно и вкусно сварить индейку

   04 Фев 2016, Автор:

История индейки начиналась в Северной Америке. Ещё на заре нашей эры индейцы заприметили красивых птиц и полюбили их нежное мясо. В Европе эту птицу назвали индейкой. Позже появилась традиция готовить индейку ко Дню Благодарения. Атрибутом Рождественского стола во многих народов также выступает индейка. В индюшином мясе содержится большое количество витаминов, минералов и протеина, а вот жира и калорий в нем меньше. Поэтому мясо индейки не только вкусное, но и полезное. К тому же не требует особенного кулинарного мастерства, чтобы сытно, вкусно и полезно накормить семью.

Чтобы правильно и вкусно сварить индейку, понадобится:

  • Индейка — 1 тушка;
  • Морковка — 1 шт.;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Соль крупная морская — 1 чайная ложка;
  • Черный перец — 3 горошины

Как правильно и вкусно варим индейку целиком:

1.Сначала тушку птицы тщательно моем;

2.Затем срезаем с нее лишнюю кожу и жир;

3.В большую кастрюлю наливаем 3 литра воды, ставим кастрюлю на огонь;

4.Моем и очищаем лук, оставляем головку лука целой;

5.Очищаем и моем морковку, разрезаем её на крупные бруски;

6.В кипящую воду вбрасываем овощи, добавляем морскую соль и перец горошком;

7.Затем в кастрюлю опускаем индейку, доводим до кипения и уменьшаем огонь;

8.Индейку варим три часа, периодически снимаем пену;

9.Готовность индейки проверяем вилкой или ножом: сваренное мясо легко прокалывается;

10.После выключения огня, индейку оставляем в бульоне настояться 15 минут;

11.Затем птицу перекладываем в другую посуду;

12.Охлаждённую индейку разделываем на порционные куски;

Как правильно и вкусно варим индейку в кастрюле:

1.В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль и ставим на огонь;

2.В кипящую воду помещаем куски индейки (грудка, голень, бедра);

3.Куски птицы варим полчаса;

4.В бульон добавляем 1 очищенную морковку, 1 очищенный лук, перец горошком и 2 листика лаврушки;

5.После этого индейку варим ещё полчаса;

6.И теперь сваренную индейку используем по назначению;

Как правильно и вкусно варим индейку в пароварке

1.Индейку разделываем и отделяем филе;

2.Мясо нарезаем не крупно поперек волокон;

3.Перед готовкой в пароварке филе индейки маринуем в лимонном соке с пряностями, или в соевом соусе, натираем солью;

4.На противень пароварки выкладываем птицу и готовим её 20 минут.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика