Как правильно и вкусно сварить фаршированные перцы

   07 Окт 2015, Автор:

Улучшить обмен веществ, повысить иммунитет, позитивно повлиять на память и настроение – и это далеко не всё, на что способен этот яркий, красочный, сочный овощ. Зелёные, желтые, красные, оранжевые стручки сладкого перца – источник витаминов и микроэлементов. А ещё это и подарок кулинарам. Сладкий перец употребляют свежим, его добавляют к вареным, тушеным, жареным, запеченным блюдам из мяса и овощей, его солят, замораживают и консервируют. Неповторимо вкусными будут и фаршированные перцы.

Чтобы правильно и вкусно сварить фаршированные перцы, необходимо:

  • Сладкий зеленый болгарский перец — некрупных 8 шт.;
  • Говяжий, свиной или смешанный фарш — 400 г;
  • Рис — 0,5 стакана;
  • Лук репчатый — 1 шт,
  • Морковь — 1 крупная шт;
  • Томатная паста — 2 столовые ложки;
  • Сметана — 2 столовые ложки;
  • Перец чёрный – по вкусу;
  • Петрушка – по вкусу;
  • соль — по вкусу.

Как правильно и вкусно сварить фаршированные перцы

1. Сначала подготовим продукты. Перец промываем, надрезаем в верхней части и очищаем от семян и перегородок;

2. Лук очищаем, мелко режем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета;

3. Морковь очищаем, натираем крупно на тёрке, добавляем к луку и поджариваем 5 минут;

4. Рис промоем и сварим до полуготовности, 7 минут не больше;

5. Затем к мясному фаршу добавляем поджаренные лук и морковь, сваренный до полуготовности рис, добавляем мелко порубленную зелень, солим и хорошенько вымешиваем;

6. Подготовленные перцы наполняем фаршем, складываем в кастрюлю вертикально, заливаем горячей немного подсоленной водой до уровня середины фаршированных овощей;

7. В кастрюлю к перцам добавляем томатную пасту и сметану;

8. Фаршированные перцы тушим полчаса на среднем огне. Снимаем с огня и даём настояться 5 минут;

9. Подаём готовые перцы с бульоном.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика