Как правильно и вкусно сварить берёзовый сок

   17 Фев 2016, Автор:

На Руси с давних времён любили это белоствольное, белокурое дерево. На протяжении столетий к берёзе сохранялось уважительное отношение, ей посвящалась музыка, песни, стихи и картины. Березовица, так ещё называют берёзовый сок, невероятно ценный продукт и благотворно влияет на весь организм человека. Из главных достоинств берёзового сока то, что он способен помочь организму человека быстро очиститься от вредных веществ. Под воздействием полезного состава березовицы организм становится стойким ко многим заболеваниям: простудным, инфекционным, аллергическим. Свежим приятным и освежающим напитком можно наслаждаться в пору сбора берёзового сока (ранней весной, до появления цвета и листочков). Чтобы использовать целебные свойства березовицы и в другое время года, сок можно сварить.

Чтобы правильно и вкусно сварить берёзовый сок, понадобится:

  • Сок — 3 литра

Как правильно и вкусно варим берёзовый сок:

1.В толстостенную кастрюлю наливаем 1 литр сока березового и ставим на слабый огонь;

2.Сок увариваем до трети, до консистенции жидкого мёда, и добавляем ещё литр сока;

3.Затем снова сок увариваем, после чего третий раз добавляем берёзовый сок и снова увариваем;

4.Во время варки берёзового сока периодически снимаем образовывающуюся пену;

5.Свареный сироп пропускаем через двойную марлю, разливаем по стилизованным банкам, закупориваем и храним в прохладном месте;

6.Сваренный берёзовый сок подаём разбавленным водой, другими соками или морсами.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика