Абрикосы, в каком бы виде их не употребляли, способны благодатно влиять на самочувствие человека. Будь то свежее ягоды, сушеные, курага, кайса, шептала, джем или варенье из абрикос — всё это полезные продукты, которые могут активизировать работу мозга и обмен веществ, помочь при малокровии, при расстройствах нервной системы. Сварив абрикосовое варенье, получим ещё и незабываемое вкусовое наслаждение.
Чтобы правильно и вкусно сварить абрикосовое варенье, необходимо:
- Абрикосы – 1кг;
- Сахар – 1 кг.
Как правильно и вкусно сварить абрикосовое варенье на зиму
1. Начинаем с подготовки абрикос. Отбираем спелые, плотные и чуть недозрелые плоды. Фрукты моем, разделяем на половинки и удаляем косточки;
2. Абрикосовые дольки выкладываем в кастрюлю или таз;
3. Абрикосы пересыпаем сахаром и отставляем на 4-5 часов для пропитки;
4. Затем ёмкость с абрикосами в сахаре ставим на огонь, доводим до кипения;
5. Варим абрикосовое варенье на среднем огне 5 минут, не забывая снимать пену;
6. Далее, снимаем с огня и полностью остужаем варенье;
7. Снова ставим варенье на огонь на 5 минут после закипания, затем снова остужаем и снова кипятим 5 минут;
8. Подготовить стерилизованные банки;
9. Готовое варенье горячим разлить по банкам.
Как правильно и вкусно сварить абрикосовое варенье в мультиварке
1. Мультиварку на ¼ заполняем подготовленными абрикосами и сахаром;
2. Выставляем режим «Выпечка» на 1 час;
3. Варенье в мультиварке постоянно помешиваем и следим, чтобы варево не убежало;
4. В готовое варенье добавляем при необходимости и по вкусу лимонную кислоту;
5. Разливаем абрикосовое варенье в подготовленные банки
Приятного аппетита!