Как правильно и вкусно стушить жаркое из говядины

   11 Фев 2016, Автор:

В современной кулинарии говядина остаётся самым популярным видом мяса. Прекрасными вкусовыми и питательными свойствами, великолепным ароматом обладают блюда из говяжьего мяса и приветствуются они как диетологами, так и кулинарами. Говядина, являясь источником полноценного белка и железа, может способствовать наполнению кислородом клеток организма человека. Полезное мясо чудесно сочетается с разными овощами, грибами, кашами и ягодами. Идеально – потушить говядину с картошкой.

Чтобы правильно и вкусно потушить жаркое из говядины, понадобится:

  • Говядина — 600 г;
  • Лук репчатый — 2 шт.;
  • Помидор — 2 шт.;
  • Картофель — 6 шт.;
  • Чеснок — 2 зубка;
  • Масло растительное — 2 столовые ложки;
  • Лавровый лист — 2 шт.;
  • Перец чёрный горошком — 6 шт.;
  • Аджика — 1 столовая ложка;
  • Хмели-сунели — по вкусу;
  • Соль — по вкусу

Как правильно и вкусно тушим жаркое из говядины:

1.Прежде всего, говядину хорошо промываем, просушиваем салфеткой;

2.Далее мясо разрезаем на небольшие кусочки, посыпаем специями и перемешиваем;

3.На разогретом на сковородке масле обжариваем кусочки говядины минут 10;

4.Затем к мясу добавляем нарезанный полукольцами лук, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 10 минут;

5.Томаты, обдав кипятком, очищаем от кожицы, затем нарезаем их кубиками и добавляем к говядине;

6.Потом добавляем лавровый лист и тушим 10 минут, после чего листики лаврушки удаляем;

7.Нарезаем очищенный чеснок;

8.Почищеный картофель разрезаем на дольки, добавляем его к говядине, по вкусу досаливаем;

9.Затем в сковородку наливаем полстакана воды, накрываем крышкой;

10.Тушим говядину на умеренном огне минут 30, при этом регулярно помешиваем;

11.Выключаем огонь, жаркое некоторое время держим на горячей сковородке.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика