Как правильно и вкусно спечь торт «Черепаха»

   22 Дек 2015, Автор:

Этот вкусный тортик своим внешним видом успешно соперничает с классическими формами тортов. «Черепаха» — отличное угощение даже для самых привередливых сладкоежек. Торт готовится быстро, экономичен, к тому же необыкновенно вкусный.

Чтобы правильно и вкусно приготовить торт «Черепаха», понадобится:

для теста:

  • Яйца куриные — 6 шт;
  • Сахар — 250 г;
  • Мука — 500 г;
  • Ванильный сахар — 1 чайная ложка;
  • Сода — 0,5 чайной ложки;
  • Лимонный сок — 5 капель;

для крема:

  • Сметана 25 % жирности — 800 г;
  • Сахар — 1 стакан;

для глазури:

  • Сахар — 3 столовые ложки;
  • Масло сливочное — 50 г;
  • Какао — 3 столовые ложки;
  • Сметана — 2 столовые ложки

Как правильно готовим тесто:

1.Яйца вбиваем в глубокую миску;

2.К яйцам добавляем сахар и ванильный сахар и всё хорошо взбиваем;

3.Во взбитую светлую густую однородную пену из яиц добавляем погашенную (смешанную с лимонным соком) соду;

4.Просеянную муку постепенно всыпаем во взбитые яйца и ложкой аккуратно перемешиваем;

Как правильно готовим крем:

1.В глубокую миску вливаем жирную сметану;

2.Сметану уже вместе с сахаром взбиваем минут 5;

Как правильно готовим глазурь:

1.В небольшой сотейник к сливочному маслу всыпаем сахар;

2.Сотейник ставим на тихий огонь и, помешивая, немного прогреваем, чтобы содержимое растаяло;

3.В растаявшее масло добавляем какао, сметану;

4.В сотейнике всё хорошо перемешать и на тихом огне прогреть ещё минуты 3;

Как правильно выпекаем коржи:

1.Пергаментом для выпечки застилаем противень;

2.Тесто зачерпываем десертной ложкой и выливаем на противень в виде лепешек, так, чтобы лепешечки не сливались;

3.Духовку разогреваем до 200°С;

4.Противень с лепешками ставим в духовку и выпекаем 7 минут;

5.Когда спечены все коржи, собираем торт, перемазывая коржики кремом;

6.Из коржиков и крема формируем черепаху, сверху разливаем глазурь.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика