Как правильно и вкусно спечь пирожки с яйцом

   15 Окт 2015, Автор:

Аромат свежеиспечённых пирогов спутать нельзя не с чем. Это уют и семейное тепло в доме, это трогательные воспоминания о детстве. Если хотим вкусно накормить себя и своих родных, то не пожалеем времени и любви, чтобы приготовить пирожки. Слоёные пироги можно печь с любой начинкой, как вариант можно взять яйцо с луком. Попробуйте, и, может, именно они придутся по вкусу всем, кого вы любите.

Чтобы правильно и вкусно спечь пирожки с яйцом, понадобится:

Для теста: (скороспелое «рубленое» слоёное тесто):

  • Мука — 400 г;
  • Вода — 130 мл;
  • Маргарин — 250 г;
  • Соль — 1/4 чайной ложки;
  • Лимонная кислота — на кончике ножа;

Для начинки:

  • Яйца — 3 шт.;
  • Лук зелёный — 100 г;
  • Масло сливочное — 30 г;
  • Соль — по вкусу;
  • Дополнительно: яйцо — 1 шт. (для смазки верха пирожков)

Как правильно и вкусно готовим рубленное тесто для пирожков с яйцом в духовке

1.Для начала, в тёплой воде растворяем лимонную кислоту и соль;

2. На большую разделочную доску высыпаем горкой муку;

3. Добавляем маргарин;

4.Холодный маргарин рубим ножом и постепенно смешиваем его с мукой;

5. В получившуюся горку крошек понемногу вливаем подготовленную воду;

6. Массу продолжаем рубить ножом и добавляем оставшуюся воду до образования крутого теста;

7.Затем тесто вымешиваем руками до тех пор, когда оно перестанет липнуть к рукам;

8. Тесто формируем в шар, помещаем в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на полчаса;

9.Тем временем готовим начинку. В небольшую кастрюлю наливаем холодную воду, помещаем в неё яйца и ставим варить, варим яйца после закипания 7 минут;

10. Сваренные яйца остужаем и очищаем;

11. В миску помещаем сваренные и очищенные яйца и разминаем вилкой;

12. Сковородку нагреваем и ложем в неё сливочное масло;

13. В растаявшее масло добавляем мелко нарезанный зелёный лук, перемешиваем и снимаем с огня;

14. Слегка пассированный лук добавляем в размятые яйца;

15. Начинку охлаждаем сначала при комнатной температуре потом в холодильнике 15 минут;

16. Далее достаём из холодильника тесто и разделяем его на 10 частей;

17. Раскатываем в лепёшки по полсантиметра толщиной каждый кусочек;

18. На средины лепёшек ложем по столовой ложке начинки, сворачиваем конвертами и защипываем края;

19. У слоённых пирожков шов делаем сбоку, как у вареников;

20. В небольшой миске вилкой взбиваем яйцо для верха пирожков;

21. Прогреваем духовку до 220° С;

22. На сбрызнутый водой или растительным маслом противень выкладываем пирожки;

23. Вершки пирогов кулинарной кисточкой смазываем взбитым яйцом;

24. Противень с пирожками помещаем в разогретую духовку;

25. Выпекаем пирожки с яйцом 20 минут.

Как правильно печём  пирожки с яйцом в микроволновке

1. В форму для выпечки выкладываем слоёные пирожки с яйцом;

2. Верх пирожков смазываем взбитым яйцом;

3. Чтобы пирожки были румяными, в микроволновке включаем гриль (если есть);

4. Выпекаем пирожки 10 минут

Как правильно печём пирожки с яйцом в аэрогрилем

  1. Слоёные пирожки с яйцом выкладываем на среднюю решетку или в специальную форму для выпечки;
  2. Верх пирожков смазываем взбитым яйцом;
  3. Выпекаем 20 минут при t 200° при режиме обдува среднем.

Как правильно и вкусно печём пирожки с яйцом в мультиварке

1. Выкладываем пироги с яйцом в мультиварку;

2. Смазываем верх пирогов взбитым яйцом;

3. Выпекаем слоёные пирожки с яйцом 30 минут в режиме «Выпечка».

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика