Как правильно и вкусно спечь пирожки с рисом и яйцом

   21 Сен 2015, Автор:

Часто вспоминая о детстве, мы думаем о … пирогах. Именно ими бабушки или мамы баловали нас, никогда не ограничивали в количестве вкусняшек и не напоминали о фигуре. И не важно какая начинка: джем или творог, — главное, пироги были всегда созданы с любовью. Говорили, что тесто не любит равнодушных рук. Поэтому попробуем проявить заботу о своих близких и спечь им пирожки. Начинку выбираем простую: рис с яйцом. Просто, сытно и вкусно!

Чтобы правильно и вкусно спечь пирожки с рисом и яйцом, нам понадобится:

Для теста пирожков:

  • Сухие дрожжи — 25 г;
  • Кипячёная вода — 1/4 стакана;
  • Пшеничная мука — 1 стакан;
  • Сахар — 1 чайная ложка;
  • Кефир — 1 стакан;
  • Пшеничная мука — 6 стаканов;
  • Куриные яйца — 2 штуки;
  • Соль — 1 чайная ложка;
  • Растительное масло — 100 мл;

Для начинки:

  • Рис длинномерный — 0,5 стакана;
  • Куриные яйца — 5 штук;
  • Зелень укропа и петрушки, зелёного лука —пучок;
  • Сливочное масло — 10 г.

Как правильно и вкусно печём пирожки с рисом и яйцом

1.  Сначала готовим тесто. В глубокую миску всыпаем просеянную муку, сыпем в неё сухие дрожжи, соль и сахар, добавляем растительное масло;

2. Порциями, размешивая, вливаем воду комнатной t, добавляем кефир и замешиваем некрутое тесто, оно не должно липнуть к рукам;

3. И отставляем тесто в тёплое место на 30 минут;

4. Тем временем подготовим начинку. Сварим рис в подсоленной воде;

5. Яйца сварим, остудим, очистим, и мелко порежем;

6. Зелень мелко порубим и смешаем с рисом, мягким сливочным маслом и яйцами;

7. Тесто раскатываем, вырезаем из него небольшие кружочки, на них выкладываем начинку;

8. С каждого кружочка с начинкой формируем пирожок, аккуратненько защипывая края;

9. Берём противень, смазываем растительным маслом или застилаем кулинарным пергаментом и выкладываем на него пирожки швом вниз. Отставляем в тёплое место на 30 минут;

10. Разогреваем духовку до 180°С.

11. Отправляем противень с пирожками в духовку на 30 минут. За 10 минут до конца готовки смазать пирожки взбитым яйцом с небольшим количеством сахара, чтобы выпечка имела золотисто-приятный вид.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика