Как правильно и вкусно спечь пирожки с картошкой

   22 Янв 2016, Автор:

Пирожками с картошкой никого не удивишь. А они всё равно не перестают быть любимыми. Восхитительный аромат, вкусовое наслаждение, быстрое насыщение – и это всё о любимых пирожках. Сытная выпечка, придающая энергию и силу, не будет вредной, если её правильно приготовить и знать меру в употреблении.

Чтобы правильно и вкусно спечь пирожки с картошкой на дрожжевом тесте, понадобится:

  • Картофель — 500 г;
  • Мука — 800 г;
  • Яйца (для смазки) — 1 шт.;
  • Тёплая вода — 500 мл;
  • Сухие дрожжи — 10 г (или 50 г свежих);
  • Сахар — 4 столовые ложки;
  • Растительное масло — 6 столовых ложек

Как правильно и вкусно печем пирожки с картошкой на дрожжевом тесте:

1.Картошку моем, очищаем и отвариваем;

2.Затем отваренную картошку превращаем в пюре, в которое добавляем соль и специи по вкусу;

3.В миску наливаем тёплой воды, всыпаем дрожжи и перемешиваем их до растворения;

4.В дрожжи добавляем сахар и оставляем на 20 минут;

5.Потом в миску добавляем муку, растительное масло и замешиваем эластичное тесто;

6.Затем руки смачиваем растительным маслом и тесто разрываем на  небольшие кусочки;

7.Кусочки теста растягиваем в небольшие лепёшки;

8.На серединку каждой лепёшки ложкой выкладываем картофельную начинку;

9.Защипываем края и придаём пирожкам нужную форму;

10.Пирожки выкладываем на противень, устеленный бумагой или смазанный маслом;

11.Пирожки смазываем взбитым яйцом;

12.Противень с пирожками отправляем в разогретую духовку и выпекаем пирожки при 180°С -25-35 минут;

Чтобы правильно и вкусно спечь пирожки с картошкой из теста на кефире без дрожжей, понадобится:

  • Картофель — 500 г;
  • Яйца — 1 шт.;
  • Мука — 800 г;
  • Кефир — 500 мл;
  • Сахар — 1 столовая ложка;
  • Сода — 1 чайная ложка;
  • Растительное масло — 1 чайная ложка;
  • Соль — по вкусу

Как правильно и вкусно печем пирожки с картошкой из теста на кефире без дрожжей:

1.В миску вливаем кефир, добавляем соду и отставляем на минут 5;

2.В другой миске взбиваем яйцо;

3.Потом кефир солим, сластим, вливаем масло яйцо, всё хорошо перемешиваем;

4.В миску к получившейся смеси порциями всыпаем муку и замешиваем тесто;

5.Картошку отвариваем и пюрируем, солим и приправляем по вкусу;

6.Затем руки смачиваем в растительном масле, от теста отрываем кусочки, которые растягиваем в небольшие лепёшки;

7.На тесто выкладываем начинку и формируем пирожки;

8.Пирожки с картошкой жарим на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , , , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика