Как правильно и вкусно спечь пирожки с грибами

   26 Янв 2016, Автор:

В доме, где пахнет пирогами, царит любовь и благополучие. И это не мнение, а реальность. Замечено, тесто не терпит небрежности, и только заботливые руки способны из набора нехитрых продуктов сотворить кулинарное искушение. В арсенале любящих хозяек обязательно имеются рецепты вкусных пирогов. Вот хотя бы пирожки с грибами. Своим вкусом и ароматом они не только насытят всё семью, а и наполнят дом уютом.

Чтобы правильно и вкусно спечь пирожки с грибами, понадобится:

Для теста:

  • Картошка — 1 кг;
  • Яйца — 3 шт.;
  • Сметана — 4 ст. ложки;
  • Мука — 4 ст. ложки;
  • Масло растительное — 50 г;
  • Соль — по вкусу

Для фарша:

  • Грибы сушеные — 50 г;
  • Лук репчатый — 2 шт.;
  • Хлеб белый — 100 г;
  • Масло растительное — 2 ст. ложки;
  • Петрушка — по вкусу;
  • Соль — по вкусу;
  • Черный молотый перец — по вкусу

Как правильно и вкусно печём пирожки с грибами:

1.Сначала сварим картошку в мундире, очистим от кожуры и пропустим через мясорубку;

2.Взбиваем два яйца и добавляем в картофельную массу;

3.С картошкой смешиваем сметану, соль и растительное масло;

4.Затем, постепенно всыпая в картофельную смесь муку, замешиваем тесто;

5.Пока тесто расстоится, приготовим грибной фарш;

6.Сушеные грибы, замоченные с вечера, сварим в подсоленной воде;

7.Белый хлеб замачиваем в молоке или воде;

8.Очищеный и нарезанный лук посолим и обжарим на растительном масле;

9.Затем грибы, лук и отжатый хлеб пропускаем через мясорубку;

10.В фарш добавляем перец, измельчённую петрушку, хорошенько всё перемешиваем;

11.Из теста раскатываем две длинные полоски шириной в ладонь;

12.На одной полоске раскладываем грибной фарш на некотором расстоянии;

13.Фарш накрываем второй полоской теста;

14.Затем полоски разрезаем и формируем в пирожки;

15.Пирожки смазываем взбитым яйцом и выкладываем на устеленный бумагой противень;

16.Пирожки запекаем в разогретой до 180°С духовке.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика