Как правильно и вкусно приготовить жарёху

   25 Сен 2015, Автор:

Это удивительно вкусное и простое блюдо приобрело своё название, очевидно, от способа приготовления продуктов. Жарить можно и мясо, и грибы. Поэтому жарёха бывает и мясной, и грибной. Жарёху очень просто приготовить, но удовольствие она приносит немалое. В летне-осенний период так хочется не пропустить момент насладиться грибами. Поэтому жарёха грибная с картошкой станет прекрасно сытным и вкусным блюдом на нашем столе.

Чтобы правильно и вкусно приготовить жарёху, нам понадобиться:

  • Грибы лесные (подберезовики, подосиновики, лисички) — 500 г;
  • Лук репчатый — 2 луковицы;
  • Масло растительное для жарки — 2 столовые ложки;
  • Соль — по вкусу.

Как правильно и вкусно приготовить жарёху

1. Прежде всего, подготовим продукты. Лесные грибы перебираем, очищаем от мусора, обрезаем поврежденные места. Хорошо промываем под проточной водой;

2. Далее грибы заливаем холодной подсоленной водой и даём немного постоять, чтобы основательно очистить их от ненужных букашек и мелких мусоринок;

3. После солёной ванны наши грибы промываем и даём воде стечь;

4. Небольшие грибочки оставляем целыми, а крупные грибы разрезаем на небольшие части;

5. В кастрюлю наливаем 1,5 л воды, растворяем 1 чайную ложку соли, выкладываем грибы и ставим на средний огонь;

6. Варим несколько минут после закипания и воду сливаем, подставив друшлак;

7. Грибы возвращаем в кастрюлю и опять заливаем горячей солёной водой или кипятим воду и засыпаем в неё грибы;

8. Варим наши грибы на среднем или слабом огне 20-30 минут;

9. Далее сливаем воду, подставив друшлак, — грибы теперь могут подождать жарку;

10. Берём лук, очищаем и мелко нарезаем;

11. Сковороду ставим на огонь, наливаем на неё растительное масло;

12. Выкладываем на сковороду лук и обжариваем 2 минуты, при этом не забываем помешивать;

13. К луку в сковороду добавляем грибы и жарим 20 минут, время от времени перемешивая;

14. Готовую жарёху выкладываем на блюдо и украшаем по вкусу. Подаём с картошкой.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика