Как правильно и вкусно приготовить торт «Наполеон»

   21 Дек 2015, Автор:

Классический атрибут дня рождения, юбилея, свадьбы – конечно же, торт. Но побаловать себя праздничным угощеньем можно и без торжественного повода. Песочные, бисквитные, комбинированные, вафельные, шоколадные … .А «Наполеон» в этом многоликом разнообразии тортов остается популярным и любимым многими. Испеченный в домашних условиях — вдвойне.

Чтобы правильно и вкусно приготовить «Наполеон», понадобится:

  • Мука — 500 г;
  • Маргарин — 200 г;
  • Сметана — 400 г;
  • Сахар — 3 столовые ложки;

Для крема:

  • Мука — 2 столовые ложки;
  • Молоко — 0,5 л;
  • Сахар — 200 г;
  • Яйцо — 2 шт.;
  • Ванильный сахар — 1 чайная ложка;
  • Масло сливочное — 300 г

Как правильно и вкусно готовим «Наполеон»:

1.В миске растапливаем маргарин;

2.К маргарину добавляем сметану с сахаром и перемешиваем;

3.Далее, добавив муку, замешиваем тесто;

4.Тесто разделяем на шесть частей – это будут будущие коржи;

5.Кусочки теста скачиваем в шарики, укрываем и даём настояться около часа;

6.Затем шарики теста каждый по отдельности выкладываем на пергамент и раскатываем в круги;

7.Круги теста накалываем в нескольких местах вилкой и с пергаментом перекладываем на противень;

8.Разогреваем духовку до 180°С;

9.Противень с коржами ставим в духовку и выпекаем 7-10 минут;

10.Затем приготовим для «Наполеона» крем. Для этого в миску наливаем молоко и доводим его до кипения;

11.Желтки яичные растираем с сахаром, добавляем ванилин, муку и хорошенько перемешиваем;

12.Яичную смесь аккуратно вливаем в молоко;

13.Далее добавляем сливочное масло;

14.Яично-молочную смесь помешиваем и варим до загустения;

15.Заваренный крем остужаем;

16.Затем собираем торт: на блюдо выкладываем первый корж и наносим на него крем;

17.На первый покрытый кремом корж кладём второй и смазываем снова кремом и так все шесть;

18.Собраный торт сверху смазываем кремом и притрушиваем крошками из обрезков от коржов;

19.Торт накрываем и отправляем в холодильник минимум на несколько часов, чтобы настоялся.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика