Как правильно и вкусно приготовить пасту в сливочном соусе

   17 Мар 2016, Автор:

О пользе макаронных изделий из твердых сортов пшеницы говорится давно. Сложные углеводы, витамины группы В, микроэлементы, которые в необходимых объёмах содержатся в макаронах, обеспечивают медленное усвоение пищи, позволяют чувствовать бодрость и прилив энергии, не позволяют уставать уму. Но если проелись обычные «макарошки», приготовьте пасту в сливочном соусе. Самодостаточным быстрым блюдом можно наслаждаться утром или вечером. Главное, вкуснейшей сытной пастой со сливочным соусом не злоупотреблять.

Чтобы правильно и вкусно приготовить пасту в сливочном соусе, понадобиться:

Паста:

  • Макаронные изделия (спагетти, рожки, перья) — 200 г;
  • Масло растительное — 1 столовая ложка;
  • Соль — по вкусу;

Сливочный соус:

  • Сыр твёрдый — 100 г;
  • Сливки (10% жирности) — 300 мл;
  • Масло сливочное — 100 г;
  • Кардамон (молотый) — щепотка;
  • Мускатный орех — по вкусу;
  • Соль — по вкусу

Как правильно и вкусно готовим пасту в сливочном соусе:

1.В кастрюлю наливаем воду, солим её, вливаем ложку масла растительного;

2.В этой воде варим пасту чуть меньше, чем требует инструкция;

3.Макароны, сваренные до полуготовности, выкладываем в дуршлаг;

3.В глубокой сковороде быстро (10 сек) и сильно прогреваем щепотку кардамона и мускатный орех;

4.Затем в сковородку вливаем сливки, смешиваем с приправами, доводим до кипения;

5.В сковородку добавляем ещё сливочное масло и соль;

6.Соус провариваем до его уплотнения на слабом огне минут 5;

7.На сковороду в соус выкладываем макароны и тушим 2 минуты;

8.На мелкой тёрке натираем пармезан, высыпаем его на сковороду, всё перемешиваем и снимаем с огня;

9.Горячую пасту в сливочном соусе раскладываем по тарелкам и угощаемся.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика