Как правильно и вкусно приготовить лазанью из готовых листов

   29 Окт 2015, Автор:

Что может быть вкуснее домашней лазаньи, разве что лазанья приготовленная из готовых листов. Бывает, катастрофически не хватает времени подолгу задерживаться на кухне, а накормить себя и семью необходимо. И тогда готовые листы для лазанье выручат и порадуют необыкновенным итальянским кушаньем.

Чтобы правильно и вкусно приготовить лазанью, понадобится:

  • Готовые листы лазаньи — 12 шт.;
  • Фарш — 400-500 г;
  • Помидоры — 5 шт.;
  • Перец салатный болгарский цветной — 1 шт.;
  • Лук репчатый — 1 луковица;
  • Чеснок — 2 зубка;
  • Сыр твердый — 250-300 г;
  • Растительное масло (оливковое) – для жарки;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный молотый – по вкусу;
  • Специи (прованские травы) – по вкусу;
  • Перчик чили — на кончике ножа;
  • Зелень укропа (базилик или петрушку) — пучок;

Для соуса:

  • Молоко — 1 л;
  • Пшеничная мука — 4 ст. л. без горки;
  • Сливочное масло — 100 г;

Как правильно и вкусно готовим лазанью с фаршем:

1. Сначала, на сковороде обжариваем лук с одним измельчённым зубком чеснока на растительном масле до приятно-золотистого цвета;

2. Помидоры обдаём кипятком и очищаем от кожицы;

3. Салатный перец промываем и очищаем от семян и плодоножки;

4. Затем 4 помидора и половину салатного перца нарезаем кубиками и добавляем на сковороду;

5. Обжариваем фарш, солим, перчим, добавляем измельчённый зубок чеснока, специи;

6. Далее делаем соус типа Бешамель. Для этого в глубоком сотейнике растопляем сливочное масло и добавляем к маслу 4 ст. ложки муки, чуть обжариваем, при этом постоянно помешиваем, чтоб не пригорело;

7. Затем потихоньку вливаем 1 литр молока, непрерывно помешивая, варим до образования густой сметанообразной массы;

8. Листы лазаньи предварительно отвариваем в кипящей, чуть подсоленной воде, порциями по 6 штук опуская на 3 минуты и вытаскивая;

9. Сваренные горячие листы лазаньи, сначала 3, укладываем на дно формы;

10. Далее выкладываем треть овощной массы;

11. Затем выкладываем треть фарша;

12. Потом обильно заливаем соусом и посыпаем тертым сыром и зеленью;

13. После этого опять поверх выкладываем листы лазаньи и все повторяем дважды, чтобы получилось 3 слоя;

14. И на верхние листы лазаньи выкладываем соус, посыпаем сыром и отправляем лазанью в духовку на 20 минут;

15. Через 20 минут достаём, поливаем оставшимся соусом, выкладываем нарезанные помидоры и нарезанный перец, посыпаем зеленью и тертым сыром и снова отправляем лазанью в духовку на 25 минут.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика