Как правильно и вкусно приготовить картофельную запеканку с мясом

   16 Сен 2015, Автор:

Тяжело нам представить свой рацион без картошки. Вкусная, полезная, питательная – она легко усваивается организмом. Каких только блюд не готовим из картошки и на праздники, и в будни. Вот и запеканка из картошки с мясом выручит нас, и когда мы хотим вкусно и сытно накормить своих любимых, и когда хотим принять гостей.

Чтобы приготовить картофельную запеканку с мясом, нам понадобится:

  • Картофель — средних 6 шт;
  • Свинина (мякоть) —0,5 кг;
  • Репчатый лук — 2 головки;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Мука — 1 столовая ложка;
  • Сливки не жирные — полтора стакана;
  • Яйца куриные — 2 шт;
  • Сыр твёрдый— 150 г;
  • Зеленый горошек — хорошая горсть;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный — по вкусу;
  • Растительное масло — 4 столовые ложки;
  • Вода — 1,5 литра.

Как правильно и вкусно приготовить картофельную запеканку с мясом

1.Прежде всего, подготовим продукты. Берем 6 средних картофелин, моем и отвариваем 15 минут, остужаем и очищаем;

2. Берём свиную мякоть, промываем и просушиваем, затем нарезаем тонкими полосками;

3.Очищаем и мелко режим лук и чеснок;

4. Крупно натираем на тёрке сыр;

5. Отваренный картофель также крупно натираем на тёрке;

6.В сковороду вливаем пару ложек растительного масла, прогреваем минутку на несильном огне. На сковороду выкладываем мясо, нарезанное полосками, и жарим минут 6 , не забывая помешивать. Отставляем пожаренную свинину;

7. На сковородке пассируем (слегка обжариваем на растительном масле) нарезанный лук, чеснок, добавляем муку и хорошенько перемешиваем;

8. К муке, луку и чесноку добавляем сливки нежирные, доводим до кипения и держим на огне минуты 2;

9. Полученный сливочно-луковый соус остужаем, солим и перчим, добавляем сырые куриные яйца и хорошенько всё перемешиваем;

10.Теперь приступаем к запеканию. Берём форму , смазываем её растительным маслом. Это можно сделать кулинарной кисточкой или по обыкновению рукой;

11. Обжаренное мясо выкладываем на дно нашей формы. Вторым слоем помещаем натёртый картофель, по картофелю рассыпаем зелёный горошек;

12. Всё это равномерно заливаем приготовленным луково-сливочным соусом и посыпаем тёртым сыром;

13. Нагреваем духовку до 200°С и печём картофельную запеканку с мясом минут 30.

14. Если для запекания используем мультиварку, то на дно чаши равномерным слоем помещаем кусочки мяса, на них выкладываем тёртую картошку, затем посыпаем зелёным горошком. Всё это заливаем соусом из лука. чеснока и сливок, поверхность посыпаем тёртым сыром. И выставляем режим выпечки на 45 минут.

15. Запеканку можно приготовить и в аэрогриле. Для этого в форму выкладываем слоями: мясо, картофель, горошек зелёный, заливаем луково-сливочной смесью и посыпаем тёртым сыром. Выставляем t 210° при средней скорости обдува на 35 минут.

16. Остаётся наслаждаться ароматом и вкусом замечательного блюда. Приятного Вам аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , , ,
Рубрика: Интересные факты, Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика