Как правильно и вкусно пожарить зразы

   09 Окт 2015, Автор:

Любите котлеты, но уже хочется чего-то необычного, но и погожего на любимое блюдо. Тогда это будут зразы. Это интересное блюдо напоминает фаршированную котлету или рулет с начинкой. Зразы любимы многими и нередко присутствуют в европейских ресторанах. Вместе с тем, это блюдо экономично, готовится быстро. Приготовьте картофельные зразы с разными начинками и Вы никогда не забудете их превосходный вкус.

Чтобы правильно и вкусно приготовить картофельные зразы, понадобиться:

  • Фарш — 0,500 кг;
  • Мука — 3 столовые ложки;
  • Картофель — 10 небольших;
  • Куриные яйца — 2 шт. ;
  • Репчатый лук — 2 шт. ;
  • Масло для жарки — 3 столовые ложки.

Как правильно и вкусно приготовить картофельные зразы

1. Берём лук, очищаем и мелко режем;

2. Далее лук выкладываем на сковородку с растительным маслом и пассируем 5 минут на умеренном огне;

3. На сковородку к луку добавляем фарш, солим его, перчим и, помешивая, обжариваем 10 минут;

4. Картошку помоем, почистим, сварим и сделаем пюре;

5.В картофельное пюре хорошенько вмешаем яичные желтки, муку, соль;

6. Затем из картофельной смеси сформируем лепёшки, внутрь каждой положим начинку из мяса и защиплем края;

7. Картофельные зразы выкладываем на сковородку и обжариваем по 10 минут с каждой стороны.

Чтобы правильно и вкусно приготовить картофельные зразы с грибами, понадобиться:

  • Картошка — 8 шт. ;
  • Лесные грибы — 150 г;
  • Репчатый лук — 1 шт. ;
  • Растительное масло — 3 столовые ложки;
  • Панировочные сухари — 3 столовые ложки;
  • Соль и перец — по вкусу.

Как правильно и вкусно приготовить картофельные зразы с грибами

1. Картошку помоем, почистим, сварим и сделаем пюре;

2. Грибы перебираем, чистим моем, режим на небольшие части и варим до готовности. Выкладываем грибы в друшлак и даём воде стечь;

3. Лук очищаем и мелко нарезаем;

4. Сковородку прогреваем на умеренном огне, вливаем растительное масло;

5. В сковородку выкладываем грибы и лук и обжариваем 10 минут;

6. Поджаренную начинку из лука и грибов солим, перчим и остужаем;

7. Руки смачиваем в холодной воде и из картофельного пюре формируем лепёшки.

8. Внутрь каждой картофельной лепёшки выкладываем начинку из грибов и защипываем края;

9. Лепёшки с начинкой обваливаем в панировке;

10. Сковороду нагреваем, вливаем растительное масло и помещаем в него лепёшки с начинкой;

11. Картофельные зразы с грибами обжариваем по 5 минут с каждой стороны.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , ,
Рубрика: Интересные факты |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика