Мифология утверждает, богам для сохранения вечной красоты и молодости подавалась особая еда. «Пищей богов» была и тыква. Это действительно чудо-овощ. Его витаминно-минеральный состав способствуют замедлению процессов старения в организме человека. Нежная ароматная мякоть тыквы прекрасно подходит для приготовления любых блюд. Полезным объедением будут и тыквенные оладьи.
Чтобы правильно и вкусно пожарить тыквенные оладьи, понадобится:
- Тыква — 1 кг;
- Яйца куриные — 5 шт.;
- Мука — 2 стакана;
- Кефир — 1,3 стакана;
- Сахар — 0,5 стакана;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Масло растительное — 3 столовые ложки
Как правильно и вкусно жарим тыквенные оладьи:
1.Вначале тыкву моем и очищаем от кожицы и семян;
2.Затем тыкву нарезаем кусками и натираем на мелкой тёрке;
3.В глубокой миске взбиваем яйца;
4.К яйцам добавляем кефир и взбиваем;
5.Яично-кефирную массу солим, в неё добавляем сахар, постепенно всыпаем муку;
6.Получившуюся смесь хорошо перемешиваем и разбиваем комочки;
7.В мучную смесь добавляем натёртую тыкву, хорошо перемешиваем и доводим тесто для оладий до консистенции густой сметаны;
8.Сковородку с растительным маслом прогреваем;
9.Большой ложкой на сковороду выкладываем тесто так, чтобы получилось несколько оладий;
10.Тыквенные оладьи жарим 3 минутки, затем лопаткой аккуратно переворачиваем и жарим ещё минуты 3-4.
Приятного аппетита!