Как правильно и вкусно пожарить свиной шашлык

   01 Янв 2016, Автор:

Кухни мира наперебой предлагают изобилие мясных блюд. Одним из популярных мясных кушаний является шашлык. Древний способ готовки мяса на углях радует и сегодня многочисленными вариантами приготовления. Для шашлыка чаще всего используют свинину или баранину. Свиной шашлык вкусный из лопатки без кости, корейки, шейки, окорока. Шашлык из свинины – вкуснейший натуральный продукт, калорийный. И если не злоупотреблять ароматным мясным лакомством, то ещё и полезный.

Чтобы правильно и вкусно пожарить свиной шашлык, понадобится:

  • Свинина (часть свиной шеи) —1 кг;
  • Лук — 1 кг;
  • Горчица — около 300 г;
  • Гранатовый соус — 5 столовых ложек;
  • Зелёный лук — 100 г;
  • Винный уксус — 1 столовая ложка

Как правильно и вкусно жарим свиной шашлык:

1.Подготовленную свинину режем на кусочки, размером в спичечный коробок;

2.Кусочки свинины помещаем в ёмкость, солим и перчим;

3.Лук нарезаем кольцами, приминаем руками и добавляем к мясу, хорошенько всё перемешиваем;

4.Затем мясо заливаем горчицей, гранатовым соусом и уксусом, приправляем специями по вкусу;

5.Перемешав хорошо ещё раз, кладём под гнёт и маринуем часа 4;

6.Затем нанизываем на шампура кусочки свинины вперемешку с луком;

7.При жарке шашлык смазываем или сбрызгиваем маринадом;

8.Жарим свиной шашлык на умеренных углях 20 минут.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика