Как правильно и вкусно пожарить соевые котлеты

   15 Мар 2016, Автор:

Не новость, вегетарианцы приветствуют альтернативу настоящему мясу – соевое мясо. Готовят это мясо из соевой муки и масла соевых бобов. Текстурный растительный белок, содержащийся в сое, является прекрасным источником энергии и успешно заменяет мясной белок. Немного уступая по вкусовым качествам настоящему, соевое мясо практически не содержит жира, поэтому не повлечет проблем с холестерином. Какое мясо выбрать соевое или настоящее – выбор каждого. Но попробовать пожарить соевые котлеты стоит.

Чтобы правильно и вкусно пожарить соевые котлеты, понадобиться:

  • Соевый фарш — 400 г (можно заменить соевым мясом или сушеными бобами);
  • Куриное яйцо — 1 шт.;
  • Репчатый лук — 1 шт.;
  • Морковка — 1 шт.;
  • Чеснок — 1 зубок;
  • Панировочные сухари — 3 столовые ложки;
  • Соль — 0,5 чайной ложки;
  • Черный молотый перец — ¼ чайной ложки;
  • Зелень укропа — по вкусу;
  • Растительное масло — 5 столовых ложек

Как правильно и вкусно жарим соевые котлеты:

1.Очищеный лук мелко нарезаем;

2.Зубок чеснока измельчаем;

3.Очищеную морковку натираем на тёрке крупно;

4.Укроп промываем, просушиваем и нарезаем;

5.На плоскую тарелку насыпаем панировочные сухари;

6.Сковородку с растительным маслом разогреваем и на ней слегка поджариваем морковку, лук и чеснок;

7.В глубокую миску выкладываем соевый фарш, добавляем соль, перец и укроп;

8.В фарш вмешиваем поджаренные овощи и сырое яйцо, всё тщательно перемешиваем;

9.Затем столовой ложкой формируем котлеты, обваливая их в панировочных сухарях;

10.Соевые котлеты поочередно выкладываем на разогретую с растительным маслом сковородку и жарим по 5 минут с одной и другой стороны на умеренном огне;

11.Соевые котлеты подаём горячими, к ним предлагаем картофельное пюре или овощное рагу.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика