Как правильно и вкусно пожарить шашлык из отварной свинины

   30 Окт 2015, Автор:

С незапамятных времён люди употребляют свинину. Вкуснейшим и легчайшим в приготовлении видом мяса считается вареная свинина. Она легко усваивается, в ней прекрасно сохраняются витамины, различные минералы, микро- и макроэлементы. Вареная свинина нежна и мягка. Сделать варёную свинину ещё вкуснее, это приготовить из неё шашлык.

Чтобы правильно и вкусно пожарить шашлык из отварной свинины, понадобится:

  • Свинина с жиром — 1 кг;
  • Вода — 1,5 л;
  • Сладкий болгарский перец — 4 шт;
  • Луковица — 2 шт;
  • Корень петрушки (или приправа сухая молотая)— 1 свежий корень (или 1 чайная ложка);
  • Корень укропа (или приправа сухая молотая) — 1 свежий корень (или 1 чайная ложка);
  • Петрушка или кинза — по вкусу;
  • Красный молотый перец, специи и соль — по вкусу;
  • Растительное масло — 0,5 стакана

Как правильно жарим шашлык из варёной говядин

1. Вначале подготовим мясо. Свинину размораживаем, хорошенько промываем под сточной холодной водой;

2.В кастрюлю помещаем мясо, заливаем кипятком;

3.Добавляем петрушку и укроп;

4. Отвариваем свинину до полуготовности, где-то минут 30 после закипания воды;

5. Во время варки снимаем поднимающуюся пену шумовкой;

6. Сливаем бульон (можно использовать в другом), свинину остужаем;

7. Далее разделяем свинину на порционные куски;

8. Репчатый лук очищаем, промываем и нарезаем колечками в 0,5 см толщиной;

9.Салатный перец моем, чистим  от семян и плодоножки и нарезаем небольшими кубиками, солим по вкусу;

10. Куски свинины обваливаем в соли, красном молотом перце и специях по вкусу;

11. Обмакиваем каждый кусочек мяса в растительном масле;

12. Далее нанизываем на шампуры или шпажки мясо, колечки лука и куски салатного перца;

13. Шашлык из отварной свинины жарим на сильных углях 10 минут;

14. Подаём на стол и украшаем нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика