Хоть и считают английскую кухню консервативной, она всё же может удивить простотой и изысканностью. И ромштекс именно то блюдо. Слегка отбитые кусочки мяса, смоченные в яичной смеси и обвалены в сухарной крошке, известны всему миру. Тонкий аромат и нежный вкус, румяная корочка и розовая серединка – кто устоит перед таким классическим кулинарным шедевром. И приготовить его совсем не сложно.
Чтобы правильно и вкусно пожарить ромштекс, понадобится:
- Говяжья вырезка — 0,5 кг;
- Яйцо — 2 шт.;
- Панировочные сухари — 3 столовые ложки;
- Растительное масло — 3 столовые ложки;
- Соль и перец — по вкусу
Как правильно и вкусно жарим ромштекс:
1.Сначала подготовим мясо: помоем и обсушим;
2.Подготовленную говядину нарезаем поперёк волокон нетолстыми кусочками;
3.Кусочки мяса отбиваем кулинарным молоточком с двух сторон;
4.Каждый кусочек солим и перчим;
5.В небольшой мисочке взбиваем яйцо;
6.На плоскую тарелку насыпаем сухари;
7.Разогреваем на сковородке растительное масло;
8.Мясные кусочки окунаем в яичную смесь, обмакиваем в сухарной крошке и укладываем на сковродке;
9.Ромштексы жарим на сильном огне по 10 минут с каждой стороны;
10.Подаём ромштекс горячим, полив любимым соусом.
Приятного аппетита!