Как правильно и вкусно пожарить пшенные блины

   07 Янв 2016, Автор:

Блины и блинчики пекут во всём мире. И каждая национальная кухня имеет свои рецепты любимого лакомства. Вот и мордовские пшённые блины завоёвывают мировые кулинарии оригинальностью, неимоверною полезностью и невероятным вкусом. Польза пшенной каши знакома многим, но не всем нравится «каша». А люди знали давно и умели превращать непрезентабельное блюдо в любимое кушанье. Превращение пшенной каши в блины потребует времени и сил, но это того стоит. Солнечные пшённые блины порадуют и видом, и вкусом

Чтобы правильно и вкусно приготовить пшенные блины, понадобится:

  • Крупа пшенная — 1 стакан;
  • Мука пшеничная — 2 стакана;
  • Молоко — 1 л;Яйца куриные — 3 шт.;
  • Дрожжи свежие — 25 г;
  • Растительное масло — 3 столовые ложки;
  • Вода питьевая — 3 стакана;
  • Соль — 1 чайная ложка;
  • Сахар — 2 столовые ложки;
  • Вода — 3 стакана

Как правильно готовим тесто:

1.Пшено промываем под проточной водой;

2.Промытое пшено помещаем в кастрюлю и заливаем водой;

3.Из крупы сварим негустую кашу и оставим ее для остывания;

4.Дрожжи разводим в половине подогретого молока;

5.В молочно-дрожжевую смесь добавляем сахар, перемешиваем, накрываем сухой салфеткой и отставляем на минут 15;

6.Далее в молоко добавляем остывшую кашу и хорошо перемешиваем;

7.Потом в кашу с молоком порциями засыпаем муку, перемешиваем, избавляясь от комков;

8.Жидкую опару накрываем полотенцем, отставляем в тепленькое местечко и забываем о ней на час;

9.Потом в подошедшее тесто вливаем оставшееся вскипячённое молоко и быстро тщательно перемешиваем;

10.Затем в тесто добавляем взбитые с солью яйца и растительное масло;

11.Тесто тщательно вымешиваем ложкой и даём 10 минут настояться;

Как правильно выпекаем пшенные блины на сковороде:

1.Тесто набираем половником или большой ложкой, выливаем на сухую прогретую сковороду и равномерно разливаем по всей поверхности;

3.Тонкие блины печем полминуты с одной стороны, аккуратно, без резких движений, переворачиваем и ещё через полминуты снимаем.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика