Как правильно и вкусно пожарить маслята на зиму

   12 Окт 2015, Автор:

Грибной сезон начинается ранней весной и длится до осени. И на протяжении всего времени на опушках лиственных лесов и сосновых боров, на солнечных полянах можно встретить весёлые семейки этих грибов. Маслята, по мнению заядлых грибников, одни из лучших в своём роде. Их приятно не только собирать, а лучшие они, когда приготовлены. Питательные и полезные маслята тушат, жарят, запекают в разных вариантах. А ещё маслята можно пожарить и не только на ужин, а и на зиму.

Чтобы правильно и вкусно пожарить маслята на зиму, понадобится:

  • Маслята — 1 кг;
  • Лимонная кислота — 1 чайная ложка;
  • Репчатый лук — 1 луковица;
  • Соль — 3 столовые ложки;
  • Перец — 1 чайная ложка;
  • Укроп — 20 г.

Как правильно и вкусно пожарить маслята на зиму

1. Лесные грибы перебираем, острым ножом очищаем ножки от мусора; чтобы маслята не были вязкими, шляпки очищаем от кожицы;

2. Очищенные грибы хорошо промываем в нескольких водах;

3. Маслята разрезаем на некрупные части;

4. Выкладываем грибы в кастрюлю, заливаем водой, солим, добавляем лимонную кислоту и ставим на огонь;

5. После закипания проварим грибы 7-10 минут;

6. Воду сливаем, а маслята промываем под холодной проточной водой, выкладываем на друшлак и даём стечь воде;

7. Разогреваем сковородку, наливаем в неё растительное масло и выкладываем грибы;

8. На умеренном огне, помешивая, жарим маслята 20 минут, пока испарится лишняя жидкость;

9. Очищаем лук, нарезаем кольцами-полукольцами и добавляем к грибам;

10. К маслятам добавляем промытый, просушенный и нарубленный укроп;

11. Солим, перчим грибы по вкусу;

12. Остужаем маслята под крышкой;

13. Выкладываем грибы в полиэтиленовый пакет или ёмкость для хранения продуктов и отправляем в холодильник;

14. Храним в морозилке и при желании быстро готовим к столу.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика