К субпродуктам высшей пробы, наряду с языком и печенью, относят и куриные сердца. Они не только вкусны, но и полезны для человеческого организма. Довольно достаточное количество витаминов, аминокислот, минералов, которые содержатся в небольших куриных сердечках, делают этот продукт диетическим. Вкусные супы с куриных сердечек способны улучшить работу сердечнососудистой системы, повысить иммунитет. Пожаренные куриные сердечки с грибами составят прекрасное дополнения к гарнирам или отдельное полноценное блюдо, вкуснейшее и полезнейшее.
Чтобы правильно и вкусно пожарить куриные сердечки с грибами, понадобится:
- Куриные сердечки — 600-700 г;
- Грибы шампиньоны — 300 г;
- Сметана — 2 столовые ложки;
- Соль, перец, зелень — по вкусу
Как правильно и вкусно жарим куриные сердечки с грибами:
1.Сначала подготовим куриные сердечки: хорошо промоем, обрежем жир и сосуды, большие сердца разрежем на части;
2.Подготовленные куриные сердечки выкладываем на разогретую сковородку, на которую налили растительное масло;
3.Сердечки обжариваем минут 20;
4.Шампиньоны протираем и нарезаем небольшими кусочками;
5.Нарезаные грибы добавляем к сердечкам, солим, перчим и всё вместе прожариваем минут 15;
6.Сметану разводим стаканом воды, добавляем её к сердечкам, сковородку накрываем крышкой;
7.Сердечки с грибами тушим 15 минут
7.В завершении жарки к сердечкам добавляем нарубленную зелень.
Приятного аппетита!