Как правильно и вкусно пожарить котлеты из индейки

   01 Фев 2016, Автор:

Из птичьего мяса индейка считается самым качественным и полезным. Благоприятный витаминно-минеральный состав, превосходный белок, минимальное количество холестерина делают индейку диетическим продуктом. Мясо индейки можно запечь, пожарить, сварить, закоптить, потушить. Отменными получаются котлеты из индейки.

Чтобы правильно и вкусно пожарить котлеты из индейки, понадобится:

  • Индейка (филе) — 400 г;
  • Моцарелла — 150 г;
  • Ломти белого хлеба без корочки — 2 шт.;
  • Лук — 1 шт.;
  • Зубчики чеснока — 2 шт.;
  • Сметана — 1 столовая ложка;
  • Молоко — 0,5 стакана;
  • Мука — 3 столовые ложки;
  • Перец, соль — по вкусу;
  • Оливковое масло — 100 мл

Как правильно и вкусно жарим котлеты из индейки:

1.Сначала мясо индейки промываем, просушиваем салфеткой, разрезаем кусочками;

2.Очищеный лук промываем в холодной воде;

3.Очищаем зубки чеснока;

4.Нарезаные кусочки филе индейки, лук и чеснок отправляем в мясорубку;

5.В фарш добавляем предварительно замоченный в молоке и отжатый хлеб, сметану, перец и соль, хорошо перемешиваем;

6.Тщательно вымешанный фарш делим на порции, с мясных порций формируем котлетки;

7.Индюшиные котлетки обваливаем в муке;

8.Сковороду прогреваем и наливаем в неё масло

9.Котлеты на сковороду выкладываем не тесно;

10.Делаем средний огонь и обжариваем котлеты из индейки минут 5, переворачиваем и жарим ещё минут 5, до приобретение котлетами золотистого цвета;

11.Поджареные котлетки выкладываем в форму и отправляем в прогретую до 180°С духовку, где запекаем 30 минут;

12.Моцареллу натираем на крупной терке;

13.Форму с котлетами вынимаем, котлеты присыпаем натёртым сыром и возвращаем запекаться ещё 5 минут.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика