Как правильно и вкусно пожарить говяжье легкое

   03 Мар 2016, Автор:

Мясные субпродукты, несмотря на свою экономичность (они дешевле мяса), являются полноценным источником белка. В животном белке, как в строительном материале для костей и мышц, организм человека крайне нуждается. По содержанию витаминов и полезных веществ лёгкое мало чем уступает говядине. Кроме того, этот говяжий субпродукт менее жирный и калорийный. Говяжье лёгкое широко используется в национальных кухнях, особенно в германской и австрийской. Из говяжьего субпродукта готовят и простые, и изысканные блюда. Вкусным и полезным будет жареное говяжье лёгкое.

Чтобы правильно и вкусно пожарить говяжье легкое, понадобится:

  • Говяжье лёгкое — 0,5 кг;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Помидоры — 2 шт.;
  • Мука пшеничная — 1 столовая ложка;
  • Чеснок — 2 зубка;
  • Лавровый лист — 1 шт.;
  • Растительное масло — 1 столовая ложка

Как правильно и вкусно жарим говяжье легкое на сковороде:

1.Сначала замороженное говяжье легкое размораживаем, промываем и заливаем холодной водой на 2 часа;

2.Затем сливаем воду, легкое выкладываем на разделочную доску, обрезаем плёнки и сосуды;

3.Далее легкое помещаем в кастрюлю, заливаем свежей водой и ставим на огонь;

4.Говяжьий субпродукт варим после закипания 30 минут;

5.После этого воду сливаем, лёгкое немного остужаем и нарезаем брусочками;

6.Очищеный лук мелко нарезаем и поджариваем на растительном масле 7 минут;

7.К жарящемуся луку добавляем очищенный и измельчённый чеснок, муку;

8.Затем к луку и чесноку добавляем промытые и нарезанные кубиками помидоры;

9.Овощи тушим одну минуту, после чего добавляем отваренные брусочки лёгкого;

10.Лёгкое солим и перчим добавляем лаврушку;

11.Сковородку накрываем крышкой и лёгкое тушим 10 минут.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика