Как правильно и вкусно пожарить фарш

   09 Фев 2016, Автор:

Современная общепринятая кулинарная традиция успешно использует такой полуфабрикат, как фарш. Мясной фарш может состоять из пропущенной через мясорубку говядины, свинины, баранины, конины или птицы. Составляющая фарша определяет калорийность и степень полезности приготовленной еды. А приготовить можно массу вкуснейших блюд. Колетки, рулетики, запеканочки, фрикадельки и тефтельки, колбаски и сосиски, пельмени и пироги, беляши и чебуреки. А можно просто быстро и вкусно пожарить фарш с овощами.

Чтобы правильно и вкусно пожарить фарш с овощами, понадобится:

  • Фарш свино-говяжий — 300 г;
  • Бульон мясной — 400 мл;
  • Лук репчатый — 3 шт. (250-300 г);
  • Морковка — 350 г (3 шт.);
  • Картофель — 500 г (4-5 шт.);
  • Зеленый горошек замороженный— 150 г;
  • Зелень петрушки — по вкусу;
  • Томатная паста — 1 столовая ложка;
  • Сливки — 100 мл;
  • Перец черный молотый — 1 чайная ложка;
  • Паприка — 2 чайные ложки;
  • Перец кайенский — 1 чайная ложка;
  • Соль — по вкусу;
  • Растительное масло – 3 столовых ложки

Как правильно и вкусно жарим фарш с овощами:

1.Сначала размораживаем зелёный горошек;

2.Картошку и морковку очищаем, промываем и режем на небольшие кубики;

3.Очищенный лук нарезаем полукольцами;

4.На среднем огне разогреваем сковородку и наливаем в неё масло;

5.На сковородку выкладываем лук, жарим его 5 минут, постоянно перемешиваем;

6.К луку добавляем фарш и стакан бульона и тушим все это 15 минут;

7.На сковородку в фарш добавляем морковку и картошку, хорошо перемешиваем и протушиваем минут 5;

8.Затем в сковородку доливаем бульон;

9.Фарш с овощами посыпаем солью и перцем по вкусу, приправляем паприкой, вливаем томатную пасту и перемешиваем;

10.Далее сковородку накрываем и фарш с овощами тушим под крышкой минут 10, не забываем и помешивать;

11.Теперь в сковородку всыпаем зелёный горошек, перемешиваем и тушим ещё 10 минут;

12.Фарш с овощами посыпаем рубленой петрушкой, поливаем сливками и подаём к столу.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика