Как правильно и вкусно потушить гуляш

   19 Янв 2016, Автор:

Этим блюдом сегодня славятся многие европейские кухни. А всё благодаря венгерским пастухам, которые в длительных походах варили гуляш на костре. Небольшие ломтики говядины в нежной густой подливе с луком, специями и томатной пастой не оставляют равнодушными никого, особенно любителей сытного обеда. Гуляш – универсален: это и основное блюдо, и густой суп. К основному блюду принято подавать гарнир. Прекрасным дополнением к гуляшу послужит свежая домашняя выпечка.

Чтобы правильно и вкусно стушить гуляш, понадобится:

  • Мясо говядины (телятины) без костей — 600 г;
  • Репчатый лук — 2 шт.;
  • Кетчуп —200 мл;
  • Укроп — по вкусу;
  • Мука — 2 столовые ложки;
  • Растительное масло — 2 столовые ложки;
  • Соль и перец — по вкусу

Как правильно и вкусно тушим гуляш из говядины:

1.Сначало подготовим мясо: промываем, обсушиваем и очищаем от плёнок и жира;

2.Затем говядину  нарезаем небольшими кусочками;

3.Очищаем и мелко рубим лук;

4.Нагреваем сковородку с растительным маслом;

5.Сначало на сковородку выкладываем лук и обжариваем его на умеренном огне 5 минут;

6.Затем к луку добавляем кусочки говядины и обжариваем 5 минут, после чего огонь убавляем до слабого;

7.В гуляш добавляем кетчуп, хорошо перемешиваем;

8.Далее к мясу аккуратно всыпаем муку, хорошенько перемешиваем;

9.Затем в сковородку с говядиной вливаем горячую воду или бульон (полстакана), и тушим около часа на слабом огне под крышкой, помешивая;

10.В конце приготовления гуляш солим и перчим по вкусу;

11.Стушеный гуляш из говядины выкладываем на блюдо, посыпаем зеленью. На гарнир может быть картофельное пюре с маринованными огурцами.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика