Кто любит несладкую выпечку, тот выбирает слоёное тесто. Сегодня, к тому же, не надо долго с ним возиться – просто приобрести готовое. Выпечка из слоеного теста довольно калорийная, но если употреблять в разумных количествах, то никому не повредит. Слойки с несладкой начинкой быстро насытят и поддержат энергетический баланс в организме.
Чтобы правильно и вкусно спечь слойки, понадобится:
- Готовое слоеное тесто — 1 упаковка (500 г);
- Белок куриного яйца — 1 шт.;
- Ветчина — 8 ломтиков;
- Маринованные огурцы — 2 шт.;
- Твёрдый сыр — 100-150 г;
- Зелень укропа
Как правильно и вкусно выпекаем слойки:
І. Готовим тесто для выпечки слоек:
1. Готовое слоёное тесто размораживаем;
2. Рабочую поверхность (стол, разделочная доска) притрушиваем мукой;
3. Тесто располагаем на рабочей поверхности и скалкой раскатываем в квадрат 35х35 см;
4. Затем пласт теста разделяем на 4 небольших квадрата;
ІІ. Готовим начинку для слоек:
1. Нарезаем небольшими кубиками или натираем сыр и ветчину;
2. Нарезаем кубиками маринованные огурцы;
3. Измельчаем вымытый и просушенный укроп;
ІІІ. Формируем слойки:
1. Подготовленные сыр, зелень, маринованные огурцы и сверху ветчину выкладываем на краешек каждого квадрата из теста;
2. Края каждой слойки смазываем белком;
3. Затем края соединяем и хорошо защипываем;
IV. Выпекаем слойки:
1. Противень смазываем сливочным маслом;
2. Сформированные слойки выкладываем на противень;
3. Сверху слойки смазываем яичным белком;
4. Духовку разогреваем до 200° и помещаем в неё противень со слойками;
5. Слойки выпекаем 20 минут.
Приятного аппетита!