Как правильно и вкусно печь хачапури по-грузински

   23 Ноя 2015, Автор:

Грузинская кухня славится своими многими национальными блюдами. Среди них, конечно же, хачапури. Рецептов приготовления лепёшки с сыром множество, и не только на Кавказе. Но грузинское хачапури запоминается необыкновенным вкусом и простотой приготовления.

Чтобы правильно и вкусно спечь хачапури по-грузински, необходимо

на 4 крупных хачапури:

  • Тесто слоеное бездрожжевое — 1 кг;
  • Сыр сулугуни — 500 г;
  • Кинза — по вкусу;
  • Яйца куриные — 2 шт.;
  • Мука для присыпки— 50 г;
  • Сливочное масло — 2 столовые ложки

Как правильно и вкусно готовим начинку для хачапури:

1. Сначала натираем на крупной тёрке сулугуни, выкладываем его в миску;

2. К сыру добавляем 1 сырое яйцо взбитое со столовой ложкой размягченного масла;

3. К сырной смеси добавляем зелень кинзы, промытую, обсушенную и мелко нарезанную;

4. Приготовленную начинку хорошо перемешиваем;

Как правильно формируем хачапури:

1. Замороженное слоёное тесто размораживаем;

2. Затем тесто растягиваем в тонкий (4-5 мл);пласт

3.На рабочую поверхность, посыпанную мукой, выкладываем тесто;

4. Далее тесто разрезаем на квадраты, примерно 20х20 см;

5. На середину каждого квадратика кладем начинку;

6. Края хачапури соединяем конвертом, подтягиваем уголки конвертиком и защипываем;

7. Затем хачапури переворачиваем и немного раскатываем в тонкий (1-1,5 см) круг;

Как правильно выпекаем хачапури по-грузински в духовке:

1. Духовку нагреваем до 180°;

2. На смазанный сливочным маслом противень выкладываем хачапури;

3. Взбиваем 1 куриное яйцо и смазываем им хачапури;

4. Противень с хачапури ставим в духовку и запекаем 25-30 минут.

Как правильно выпекаем хачапури в мультиварке:

1. Дно мультиварки смазываем сливочным маслом;

2. И по одному выкладываем хачапури;

3. Запекаем один хачапури 25 минут в режиме «Выпечка» при закрытой крышке;

4.Затем, открыв крышку мультиварки, переворачиваем хачапури и запекаем ещё минут 15.

Как правильно выпекаем хачапури в аэрогриле:

1. 5 минут аэрогриль разогреваем до 225°;

2. Хачапури выкладываем в аэрогриле на среднюю решётку;

3. Включаем среднюю скорость обдува и выпекаем хачапури минут 15.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика