Как правильно и вкусно печь безе

   21 Окт 2015, Автор:

Одно из многих открытий французской кухни – безе. Этот десерт любим многими с детства. Создаётся безе из минимума продуктов, и процесс создания его, хоть и трудоёмкий, зато похож на волшебство. А как охарактеризовать превращение горстки прозрачных белков и сахара сначала в гору крепкой белой пены, а потом в хрустящие и нежные одновременно шарики. Хотите почувствовать себя волшебницей, берите в руки миксер или венчик для взбивания, и у вас всё получится.

Чтобы правильно и вкусно спечь безе, понадобится:

  • Куриные яйца — 5 шт.;
  • Сахар — 250 г;
  • Растительное масло — 50 г

Как правильно и вкусно печём безе

1. Сначала, берём яйца и разбиваем, осторожно отделяя белки от желтков;

2. Белки с помощью миксера или венчика взбиваем в пену, постепенно добавляя понемногу сахар;

3. Взбиваем белки с сахаром 15 минут до образования белой густой массы;

4. Противень устилаем бумагой для выпечки и смазываем растительным маслом;

5. Далее с помощью ложки или кондитерского шприца выкладываем на противень порциями безе на расстоянии друг от друга;

6. Печём безе от 1 часа до 1,5 часов при t 100°С

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика