Как правильно и вкусно испечь булочки

   22 Мар 2016, Автор:

Если хлеб на столе король, то булочка, несомненно, королева. Особенно, испеченная в домашних условиях. Аромат свежей выпечки придаёт дому уют и тепло. А ещё это полноценный перекус, прекрасный десерт, дополнение к супам. Различное оформление любимых булочек придает лишь аппетит.

Чтобы правильно и вкусно спечь булочки из дрожжевого теста, понадобиться:

  • Мука — 500 г;
  • Дрожжи сухие — 1 пакетик 10 г;
  • Молоко — 0,5 стакана (150 мл);
  • Сахар — 75 г;
  • Масло сливочное — 125 г;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Мускатный орех — на кончике ножа;
  • Тертая цедра – от 1 лимона;
  • Желтки яичные — 3 шт.;
  • Молоко сгущенное — 1 столовая ложка

Как правильно и вкусно выпекаем булочки из дрожжевого теста:

1.В глубокую миску высыпаем 2 столовых ложки муки, добавляем сухие дрожжи, сахар и вливаем теплое молоко;

2.Молочно-дрожжевую смесь хорошо перемешиваем, прикрываем полотенечной салфеткой и настаиваем 15 минут при комнатной t;

3.Затем добавляем сливочное масло, лимонную цедру, два яичных желтка, оставшуюся муку и замешиваем крутое тесто;

4.Тесто накрываем и отставляем на полчаса при комнатной температуре;

5.Из подошедшего теста формируем булочки и выкладываем на смазанный растительным маслом противень;

6.Яичный желток растираем со сгущённым молоком и смазываем булочки;

7.Булочки на противне настаиваем 15 минут и помещаем в разогретую до 180°С духовку;

8.Булочки выпекаем 20 минут.

Приятного аппетита!

 

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика